花椒油樹脂-NSE20120
【感 官】黃色至褐色油狀液體,具有該品種花椒特有的風味,香氣上揚、麻感持久
【工藝特點】原料粉碎后超臨界CO2萃取
【產(chǎn)品特點】 ① 純天然紅花椒提取物,香氣濃郁
② 風味完整,具有極強的麻味
產(chǎn)品中包含了該花椒中全部的香氣和口感,可以替代原料花椒粉使用
【用 途】適適宜于調配香精香料、麻辣食品、肉制品、腌漬料、速凍食品
方便面醬料包、調味料、調味醬等增加麻感的食品配料中
【用法用量】根據(jù)工藝需要直接添加,或與其他輔料混合均勻后添加
參考用量: ① 肉制品0.01-0.05%
② 方便食品0.02-0.1%
③ 調味料0.02-0.05%
④ 麻辣小食品0.02-0.05%
⑤ 腌漬料0.5-2.0%
【保 質 期】18個月。請密封儲存于陰涼、干燥處
【包裝規(guī)格】內包裝為PE瓶或HDPE桶,外包裝為紙箱,凈重1Kg、5 Kg 、10 Kg
【質量標準】
執(zhí)行標準
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GB30616-2014
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檢驗項目
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指標
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檢測方法
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麻素含量(%)
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180±5.0
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企業(yè)標準
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相對密度 (20°C/20°C)
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0.927~ 0.947
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GB/T 11540
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折光指數(shù) (20°C)
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1.495 ~ 1.515
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GB/T 14454.4
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重金屬含量(以Pb計,mg/kg)
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≤ 10.0
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GB/T 5009.74
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砷含量(mg/kg)
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≤ 3.0
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GB/T 5009.76
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